作者：泽西 转载自：泽西说真相 Matters 202509
近日来，上海静安区多所中小学出现午餐中的虾仁炒蛋有臭味，有异物（”有虫””有沙”）等严重食品安全问题，引发家长和社会的强烈关注。
近年来，上海的学校食堂或校外供餐环节发生”食材霉变、异味、原料不合格”等事件绝非个案。
2018年，上海中芯学校曾发生食堂频繁使用”霉变食材”，”提前标注日期”，”腐烂蔬菜”等问题，虽然学校与供应商被立案调查，相关负责人被问责。但此类事件近日又卷土重来了。
据新浪财经报道，在 2025 年全国食品安全宣传周期间，最高人民法院遴选发布了 8 起关于校园食品安全的典型案例，涵盖各种类型违法情形（假冒、滥用添加剂、贪污专项资金、标签不实等）。
比如，校外供餐饭店滥用亚硝酸盐，给某小学学生供餐，导致 56 名学生出现头痛、呕吐等中毒症状，经检测确认系亚硝酸盐中毒。比如，供应商以鸭脯肉卷冒充肥牛卷向大学或学校食堂供货，构成伪劣食品犯罪。
就在这个 9 月份， 广东省陆丰市某小学出现 94 名学生被送医，可能是食物中毒。山东济宁兖州区某中学也有 138 名师生不适送医。
几个月前，甘肃天水幼儿园”铅中毒 事件，引发舆论狂潮。媒体报道说，200 多名幼儿体内检测出血铅超标，据报道是与幼儿园提供的三色枣发糕、玉米肠卷等食品中违规添加剂有关。
据中国食品卫生杂志报道，在近 10 年时间里，中国学校食源性疾病暴发事件已发生了数千起。
校园食品安全事件为何频频发生？根源何在？
有分析说，校园食品涉及环节多，监控难度大，较容易发生安全隐患。比如，供应链源头不稳定，把关不严，供应商可能存在资质不健全或对冷链、仓储的投入不足。
还有，食材往往提前加工、分批供应，若留置或二次处理不当（如延时、储存不当），易引起变质。还有，解冻，拼配，切割，洗净，烹饪等操作环节若卫生不达标，也会放大风险。
我们承认，这些环节都有可能出现问题，但这绝不是造成食品安全问题的理由。那日本的校园餐为何就做得那么好呢？为何就没有出现此类事件呢？
有分析说，政府监督与责任链条割裂，即校方（学校）、供餐公司、监管部门三方职责脱节，容易形成监管盲区。
这样的分析太轻描淡写了。在我看来，倒不是什么三方职责脱节，而恰恰是三方共同谋财，三方合谋勾结，三方共同掩盖。
看一看，单一个上海绿捷实业发展有限公司供应商就吃掉了上海市十几个区，几千所中小学的餐食供应，没有教育局，校方和监管方的逐利合谋，谁能做得了这么一大笔生意？一年几十亿的大单啊。
在当下的中国，不是缺少法规，中国有《食品安全法》啊，有教育部的《学校食品安全与营养健康管理规定》，还有”陪餐制度”，”食品留样制度”等。有些地方还设立”家长监督委员会””透明厨房”等机制，但所有这一切，统统只是摆设，统统只是样子，统统都是纸面上的东西。
为什么每每出事，最后总是不了了之？什么相关部门介入调查。本质上是联合掩盖，联合走过场，过一段时间，又会故态复发。十几年过去了，难道不是一直这样的吗？
最底线的环节是，家长与学生的监督与参与机制缺失了，投诉反馈机制完全缺失了。
为什么完全缺失？因为一旦有了这个机制，那教育局、校长、供应商和监管方的合谋就失灵了，它们就不能共同赚学生的钱了，就不能再喝学生家长的血了。就这么简单。
现在赚学生的钱是最方便，利润空间也最大，因为孩子是家长的软肋。
据上海的一位家长反应，孩子在学校吃的午餐不便宜啊，每餐都是20元左右啊。现实是，校园的食品不仅差，有的甚至霉变坏了，这其中绝大多数都是预制菜。
令人悲哀的是，无数的家长却不敢反映，不敢维权，一个个甘愿做缩头乌龟，他们眼睁睁看着自己的孩子在学校吃差的东西，吃坏的东西，吃烂的东西，却一个个甘愿忍着，忍着，一声不吭。
他们不敢抗议，不敢说”不”，甘愿做奴隶。在上海，很多家长和学生不敢违抗学校的所谓规定，竟然偷偷地带饭吃或偷偷地送饭给孩子吃。
为什么吃个饭都要像做贼似的？他们的回答是，学校不准学生自带饭菜，不准外出吃饭，也不准家长送饭。这他妈是什么混账逻辑和规定？
据说，有个别家长想联系一些家长，联名向校方反应食品，但却遭到很多家长的拒绝。
面对此情此景，我只能说，这些奴隶般的父母配得上这样奴役般的待遇。这与九十年前，日军攻陷南京，一个班的日军12个当兵的押送3500多个国军俘虏去江边集中强杀，竟然没有一人反抗，结果统统被强杀于江边。有何区别？
这种精致的利己，这种柔弱的国民，这种奴隶般的顺从，你不遭殃谁遭殃？你不倒霉谁倒霉？一个学生，一个家长，连选择吃饭的权力都失去了，请问，你们还剩下什么？
在学校要忍，走出校门工作还得忍，你们永远在忍。请问，你们的自由在哪里？你们忍耐的目的是什么？你们忍耐的尽头在哪里？
